もつ煮って時間が掛かるイメージがあったん
だけどけっこう簡単。
スーパーのもつを購入。
茹でこぼしをして。
（生姜を切って入れて、茹でるだけ）
沸騰して、１０分位したらザルに
開けてよく洗う。
鍋に、
「水」７
「醤油」１
「酒」１
「みりん」１
「だしの素」適量
「味の素」
こんにゃく、大根、人参など、好きなものと
「モツ」を鍋に入れて、弱火で煮るだけ。笑
味が濃くなったら、お湯で調整。
醤油を少しにして、味噌でも。
好みで、ニンニクとゴマアブラも。
こんな感じで、全然行ける。
圧力鍋とか使うと、モツが柔らかくなり
すぎるからコレくらいが、丁度良い！！
臭みも無いし、酒にも飯にも！！
脂を使うなら、絶対にステンレス製！！
なぜなら、キレイに洗うのが簡単だから。
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価格:4,180円 |
そういえば、圧力鍋で圧力かけずに煮物を作ると
保温効果が凄く高いので、良いです！！
最近はほとんどコレを使いますね。
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